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Clausuran tres pollerías del Centro de Lima en cuyas cocinas se encontró roedores

Además, se encontró alimentos en descomposición, mal refrigerados, baños insalubres y pollos precocinados y almacenados en bolsas.

Centro de Lima. Tras un sorpresivo operativo, la Municipalidad de Lima clausuró tres pollerías, donde se encontró roedores en el interior de sus cocinas, además de utensilios sucios y deteriorados. La comuna impuso a los propietarios una multa equivalente a media UIT; es decir s/. 2,075 soles.

Se trata de los restaurantes Sr. Pollo, Diego’s y Lucho’s, ubicados en la Av. Nicolás de Piérola 1419, 1429 y 1437, respectivamente. Allí llegó personal de Fiscalización y Vigilancia Sanitaria, quienes hallaron ratas muertas y heces de roedores entre los cubiertos y alimentos, poniendo en alto riesgo la salud de sus clientes.

¿Qué se detectó?

En Sr. Pollo se encontró alimentos en descomposición, mal refrigerados, pero además baños insalubres. Mientras que en Diego’s se sumó que el aceite para freír las papas evidenciaba haber sido reusado más veces de lo recomendado. Por su lado, la evaluación hecha en Lucho’s detectó que traían pollos precocinados y los almacenaban en bolsas.

Cuidando la salud de los comensales

Este operativo se realiza en salvaguarda de los comensales, debido a que mañana domingo los peruanos celebran el Día del Pollo a la Brasa, fecha en que aumenta considerablemente el número de peruanos que prefieren este tipo de restaurantes.

Recomendación

El gerente de Fiscalización, Cristian Rosenthal, anotó que la inspección en restaurantes es permanente y se continuará haciendo para garantizar la salud de los ciudadanos. Inspectores señalaron que hay que tener mucho cuidado donde se consume, ya que se corre el riesgo de sufrir enfermedades gastrointestinales, infecciones, hepatitis, entre otras.


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